農曆臘月十六，又稱“尾牙日”，是古代土地神崇拜的祭祀日，民俗傳說這天還是南嶽大帝生日。
這一天，很多商家會舉 行“尾牙宴”，又稱“打牙祭”，以聚餐方式犒賞員工，迎接新年，而在古代，吃過尾牙宴，也就是店鋪打烊收工，企業放年假了，直到來年的二月二“頭牙”開始營業。
“牙”是中國民間祭拜土地公的儀式。傳統習俗中，作生意的人在農曆每月初二及十六日，都須准備一些三牲四果、香枝與紙錢等、祭拜地基主(土地蕞早的主人)以及土地公，在牲禮當中不可少的是一只雄雞拔毛煮熟的白斬雞，這是用來象征生意興隆的。而祭拜後的菜肴可以給家人或員工打打牙祭，因此也稱為“做牙”。
做牙意義
1、“做牙”的習俗，告訴人們 所有成就並非只是個人的努力和手段，同時間也有賞善罰惡的神明在身旁默默監視和扶助。因此，人們應定時供奉和時時感激神明的庇佑，從而不驕不縱，以及服從為善施仁的社會規范。
2、過去的人價值觀崇尚儉樸，農業時代的生活素質與物質享受也不比今日奢華。“做牙”是為平日儉樸的飲食習俗提供適當的變化，定時加添菜肴，調劑生活。
3、家中尊長領導幼輩拜祭神明，與東主領導雇工卑仆拜祭神明的作用是一樣的，都是通過這一宗教儀式，體現了互相的長幼有序和尊卑有分。同時，通過聚餐去平等共食相同的食物，又能加強一體的感覺，可以作為大家共同經曆一段努力時間的紀念，並提供實質的慰勞。
一年中 共有22個作牙的日子，一個月做兩次牙，每逢農曆初二、十六日，都是祭拜土地公的日子。正月不做牙，因正月還算是在節慶月，不拜土地公也不犒兵將，不娶妻過門也不入宅安居。一般每年的做牙從二月初二的頭牙開始，至臘月十六日的尾牙結束。其中，尾牙這天尤為重要，因為又是幫土地公“做壽”兼“祈求財運 ”的日子。
很多人會在這天祭拜土地公，除了感恩過去一年的庇護，也期許新的一年能繼續保 佑自身好運、發財等。
尾牙既是一年尾聲，又是新年的先聲。臘月十六，祝大家六六大順，大吉大利!
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